锦江酒店传承饮食文化 建立民族品牌

发布日期:2021-07-29 20:31   来源:未知   阅读:

  说起中华文化,很难不提及饮食文化,锦江酒店大厨们,亮绝技、展风采,挖掘传统菜肴背后的文化内涵,各酒店总厨从档案典籍中寻觅传统菜式和烹饪技法,以现代方式对传统菜肴进行全新演绎。

  从最经典到最创意、从最融合到最纯粹,西材中用、中菜西制,美食与美器结合,食用性和艺术性兼具,创新是“锦江”永恒的主题。遵循“创新不忘本,传统不守旧”原则,全球最高时尚地标J酒店,重新演绎川菜经典“开水白菜”,不添加任何调味品,发挥食材本身鲜味,以最传统手法、最时尚摆盘,延续传统菜肴生命力。

  锦江国际集团在上海地区的高星级酒店,见证和服务上海城市发展各个历史时期的重要节点、重大革命历史事件,每一处建筑均拥有不可复制的历史渊源、文化内涵、时代意义,展示着独具特色的锦江高端服务与品牌,服务上海建设国际消费中心城市。

  “不惰者,众善之师也”。日复一日 、年复一年,锦江人在平凡岗位上坚守初心,执着、香港本港台开奖曰,务实、谦逊、好学、纯粹、平和、踏实……展示着“锦江”匠心兴企、匠心筑梦的力量,鼓舞和带动更多的人演绎和讲述勇攀高峰、追求卓越的“锦江故事”。返回搜狐,查看更多